Pangunahing Pagkakaiba - Acetic Acid vs Glacial Acetic Acid

Ang acetic acid ay ang karaniwang pangalan para sa ethanoic acid. Ito ay isang carboxylic acid na binubuo ng isang carboxylic group na nakakabit sa isang –CH₃ grupo Samakatuwid, ang pormulang kemikal nito ay C₂H₄O₂. Ang acetic acid ay karaniwang matatagpuan sa suka, na kung saan ay isang mahalagang sambahayan na madalas na ginagamit para sa pagluluto. Ang glacial acetic acid ay puro acetic acid. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng acetic acid at glacial acetic acid ay nasa kanilang konsentrasyon; ang isang solusyon sa acetic acid ay may isang mataas na halaga ng tubig samantalang ang glacial acetic acid ay may mas mababa sa 1% ng tubig.

Saklaw ng Mga Susing Lugar

1. Ano ang Acetic Acid - Mga Katangian, Istraktura, Gumagamit 2. Ano ang Glacial Acetic Acid - Mga Katangian, Istraktura, Gumagamit 3. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Acetic Acid at Glacial Acetic Acid - Paghahambing ng Mga Pangunahing Pagkakaiba

Pangunahing Mga Tuntunin: Acetic Acid, Ethanoic Acid, Acid, Vinegar, Glacial Acetic Acid, Diluted Acetic Acid, Concentrated Acetic Acid

Ano ang Acetic Acid?

Ang acetic acid ay isang walang kulay na solusyon na mayroong masusok na amoy. Ito ay isang pangunahing sangkap sa suka. Ang suka ay may tungkol sa 3-9% ng acetic acid. Ang acetic acid ay maraming gamit sa kapwa sambahayan at industriya. Ginagamit ito para sa pagluluto, paglilinis, paglalaba at maraming iba pang mga pangangailangan sa sambahayan. Sa industriya, ginagamit ang acetic acid para sa paggawa ng vinyl acetate, acetic anhydride, esters, atbp. Ang acetic acid ay may density na 1.04g / cm³. Ang natutunaw na punto nito ay tungkol sa 16.5^oC.

Mas maaga, ang acetic acid ay ginawang pang-industriya sa pamamagitan ng air oxidation ng acetaldehyde, ng oxidation ng ethanol at ng oxidation ng butane. Ngunit sa panahong ito, ang acetic acid ay pang-industriya na ginawa ng rhodium-iodine catalyzed carbonylation ng methanol.

Larawan 1: Istraktura ng Kemikal ng Acetic Acid

Ano ang Glacial Acetic Acid?

Ang glacial acetic acid ay ang purong anyo ng acetic acid. Ito ay binubuo ng mas mababa sa 1% na tubig. Ang halaga ng acetic acid na naroroon sa isang glacial acetic acid solution ay halos 99.5%. Ang glacial acetic acid ay isang walang kulay na likido at napaka-corrosive. Ito ay ganap na nahahaluan ng tubig. Ang glacial acetic acid ay tinatawag ding anhydrous (walang tubig) acetic acid dahil sa kaunting dami ng tubig na naroroon.

Ang acid na ito ay tinawag na glacial acetic acid sapagkat maaari itong patatagin sa mga kristal ng acetic acid sa paligid ng temperatura na 16.7^oC. Ang mga kristal na ito ay siksik kaysa sa tubig; kaya, lumubog sila sa ilalim ng lalagyan. Bagaman ang acetic acid ay ligtas na maidaragdag sa pagkain bilang suka, ang glacial acetic acid ay hindi maiinom dahil sa kaagnasan nito.

Ang paghahanda ng glacial acetic acid ay maaaring gawin sa pamamagitan ng paglubog ng solusyon sa acetic acid sa isang "stalactite" ng solidong glacial acetic acid. Pagkatapos ang purong acetic acid ay mananatili sa glacial acetic acid at ang mga impurities ay tatakbo sa likidong bahagi.

Ang glacial acetic acid ay lubhang kapaki-pakinabang sa paggawa ng ester. Ginagamit ang tubig kasama ang glacial acetic acid upang makabuo ng mga ester, Kung mayroon nang tubig sa isang solusyon ng acetic acid, makakaapekto ito sa balanse ng reaksyon ng produksyon at mas kaunting halaga ng ester ang nakuha sa huli kaysa sa inaasahan. Sa kasong ito, ang glacial acetic acid ay mas mahusay kaysa sa isang normal na solusyon ng acetic acid.

Larawan 2: Pagbuo ng Crystal ng Glacial Acetic Acid sa 16.5oC.

Pagkakaiba sa Pagitan ng Acetic Acid at Glacial Acetic Acid

Kahulugan

Acetic Acid: Ang acetic acid ay isang solusyon ng acetic acid at tubig.

Glacial Acetic Acid: Ang glacial acetic acid ay ang puro solusyon ng acetic acid.

Nilalaman ng Tubig

Acetic Acid: Ang Acetic acid ay naglalaman ng higit na tubig at nasa dilute form nito.

Glacial Acetic Acid: Ang glacial acetic acid ay may mas mababa sa 1% ng nilalaman ng tubig at puro sa purong acetic acid.

Paggamit

Acetic Acid: Ang Acetic acid ay hindi sanhi ng pinsala at ginagamit bilang isang additive sa pagkain.

Glacial Acetic Acid: Ang glacial acetic acid ay napaka-corrosive at maaaring maging sanhi ng pinsala sa balat kapag hinawakan.

Nagyeyelong

Acetic Acid: Ang acetic acid ay hindi nag-freeze at bumubuo ng mga kristal.

Glacial Acetic Acid: Ang mga glacial acetic acid ay bumubuo ng mga kristal sa mas malamig na temperatura sa paligid ng 16.5^oC.

Paggawa

Acetic Acid: Ang acetic acid ay maaaring magawa ng rhodium-iodine catalyzed carbonylation ng methanol.

Glacial Acetic Acid: Ang glacial acetic acid ay maaaring magawa sa pamamagitan ng paglubog ng solusyon ng acetic acid sa isang "stalactite" ng solidong glacial acetic acid. Pagkatapos ang purong acetic acid ay mananatili sa glacial acetic acid at ang mga impurities ay tatakbo sa likidong bahagi.

Konklusyon

Sa loob ng isang laboratoryo, dapat mag-ingat kapag humawak ng anumang uri ng acid. Bagaman ang acetic acid ay isang mahina na acid, maaari itong maging sanhi ng pinsala kapag ito ay nasa puro form. Ang puro na acetic acid na ito ay tinatawag na glacial acetic acid dahil sa kakayahang bumuo ng mga kristal sa mas malamig na temperatura (16.5^oC). Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng acetic acid at glacial acetic acid ay ang acetic acid na may mataas na dami ng tubig na naroroon sa solusyon ng acetic acid samantalang ang glacial acetic acid ay may mas mababa sa 1% ng tubig.

Mga Sanggunian:

1. Brown, William H. "Acetic acid (CH3COOH)." Encyclopædia Britannica. Encyclopædia Britannica, inc., N.d. Web Magagamit dito. 07 Hunyo 2017. 2. Helmenstine Anne Marie. "Glacial Acetic Acid Versus Ordinary Acetic Acid." ThoughtCo. N.p., n.d. Web Magagamit dito. 07 Hunyo 2017.

Kagandahang-loob ng Larawan:

1. "Acetic-acid" (Public Domain) sa pamamagitan ng Commons Wikimedia 2. "AceticAcid012" (Public Domain) sa pamamagitan ng Commons Wikimedia