Pangunahing Pagkakaiba - Alpha vs Beta Glucose

Ang glucose ay isang simpleng karbohidrat. Ito ay isang asukal na may matamis na panlasa. Ang molekular na formula ng glucose ay C₆H₁₂O₆. Ang istraktura ng glucose ay maaaring ibigay sa iba't ibang paraan tulad ng Proyekto ng Fischer, Haworth projection o pagkakasunod-sunod ng upuan. Ang pinaka tumpak na paraan ng kumakatawan sa glucose ay ang pagkumpirma ng upuan, na kung saan ay karaniwang ang pinaka-matatag na istraktura ng karamihan ng mga cyclic Molekyul. Ang pangunahing mga isomer ng glucose ay kasama ang D-glucose at L-glucose. Ayon sa kumpirmasyon ng upuan, mayroong dalawang isomer ng D-glucose na matatagpuan sa likas na katangian. Iyon ay ang alpha glucose at beta glucose. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng alpha at beta glucose ay iyon ang pangkat na –OH na nakakabit sa unang carbon atom sa alpha glucose ay matatagpuan sa parehong panig tulad ng –CH₂Ang grupo ng OH samantalang ang pangkat na –OH na nakakabit sa unang carbon atom ng sa beta glucose ay matatagpuan sa kabaligtaran mula sa –CH₂OH pangkat.

Saklaw ng Mga Susing Lugar

1. Ano ang Alpha Glucose? - Kahulugan, Istraktura, Mga Katangian 2. Ano ang Beta Glucose - Kahulugan, Istraktura, Mga Katangian 3. Mga Pagkakatulad sa Pagitan ng Alpha at Beta Glucose - Balangkas ng Mga Karaniwang Tampok 4. Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Alpha at Beta Glucose - Paghahambing ng Mga Pangunahing Pagkakaiba

Pangunahing Mga Tuntunin: α-Glycopyranose, β-Glycopyranose, Alpha Glucose, Beta Glucose, Upong Pagkumpirma, Glucopyranose, Glucose, Oxygen Bridge

Ano ang Alpha Glucose

Ang Alpha Glucose ay isang isomer ng D-glucose na ang –OH na pangkat ng unang carbon atom ay matatagpuan sa parehong panig ng –CH₂OH pangkat. Ang asukal sa glucose ay isang asukal. Kapag isinasaalang-alang ang istraktura ng kumpirmasyon ng upuan, ang alpha glucose ay isang cyclic na istraktura na mayroong apat na –OH na mga pangkat na nakakabit sa pangunahing kadena ng carbon. Ang ikot ay nabuo sa pamamagitan ng isang “Tulay ng oxygen". Nangangahulugan iyon, ang dalawang mga atom ng carbon ng terminal ng pangunahing kadena ng carbon ay nakakabit sa pamamagitan ng isang oxygen atom.

Larawan 1: Alpha D-Glucose

Ang istraktura ng singsing ay hindi planar at isang istraktura ng 3D. Upang maiwasan ang anumang pagkalito, ang pagkumpirma ng upuan ng glucose ay tinawag glucopyranose. Samakatuwid, ang alpha glucose ay kilala rin bilang α-glycopyranose. Ang natutunaw na punto ng alpha glucose ay tungkol sa 146⁰c.

Ang glucose ng glucose ay madaling ma-crystallize mula sa may tubig na solusyon. Ang mga solidong kristal ay lilitaw bilang mga puting kristal. Ang kumpirmasyon ng upuan ng alpha glucose ay nagpapakita ng apat na atoms ng chiral carbon. (C₂, C₃, C₄ at C₅). Samakatuwid, ang alpha glucose ay lubos na aktibo. Ang Alpha glucose ay kumikilos bilang block ng starch.

Ano ang Beta Glucose

Ang beta glucose ay isang isomer ng D-glucose na ang –OH na pangkat ng unang carbon atom ay matatagpuan sa kabaligtaran mula sa –CH₂OH pangkat. Ang Beta Glucose ay isang asukal din. Mayroon itong apat na –OH na pangkat na nakakabit sa pangunahing kadena ng carbon. Tinatawag din ang beta glucose β-glycopyranose. Ito ay isang cyclic na istraktura at mayroong apat na mga chrome carbon atoms, katulad ng sa alpha glucose. Samakatuwid, ang beta glucose ay optikal din na aktibo.

Larawan 2: Beta D-Glucose

Ang natutunaw na punto ng beta glucose ay halos 150⁰C. Maaari itong ma-crystallize mula sa may tubig na solusyon nito bilang mga puting kristal ng β-glycopyranose o β-glycopyranose hydrate form. Ang polymerization ng beta glucose ay nagreresulta sa cellulose.

Mga pagkakatulad sa pagitan ng Alpha at Beta Glucose

Pagkakaiba sa Pagitan ng Alpha at Beta Glucose

Kahulugan

Alpha Glucose: Ang Alpha glucose ay isang isomer ng D-glucose na mayroong –OH na pangkat ng unang carbon atom na nakaposisyon sa parehong panig tulad ng –CH₂OH pangkat.

Beta Glucose: Ang Beta Glucose ay isang isomer ng D-Glucose na mayroong pangkat na –OH ng unang carbon atom na nakaposisyon sa kabaligtaran mula sa –CH₂OH pangkat.

Temperatura ng pagkatunaw

Alpha Glucose: Ang natutunaw na punto ng alpha glucose ay 146⁰C.

Beta Glucose: Ang natutunaw na punto ng beta glucose ay 150⁰C.

Pagkikristal

Alpha Glucose: Ang Alpha Glucose ay maaaring ma-crystallize bilang α-glycopyranose mula sa may tubig na solusyon.

Beta Glucose: Ang Beta Glucose ay maaaring ma-crystallize bilang alinman sa β-glycopyranose o bilang β-glycopyranose hydrate mula sa may tubig na solusyon nito.

Konklusyon

Ang D-glucose ay ang pinaka-matatag at masaganang isomer sa iba't ibang mga isomer ng glucose. Kapag isinasaalang-alang ang kumpirmasyon ng upuan ng D-glucose, mayroong dalawang magkakaibang anyo ng d-glucose bilang alpha glucose at beta glucose. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng alpha at beta glucose ay ang posisyon ng pangkat na -OH na nakakabit sa kanilang unang carbon atom.

Mga Sanggunian:

1. Wasserman, Robin. "Ano ang Alpha Glucose?" LIVESTRONG.COM. Leaf Group, 17 Nobyembre 2015. Web. Magagamit dito. 07 Hulyo 2017. 2.Hunt, Dr Ian R. "Ano ang hitsura ng α- at β- form?" Ch25: mga form ng alpha at beta. N.p., n.d. Web Magagamit dito. 07 Hulyo 2017.

Kagandahang-loob ng Larawan:

1. "Alpha-D-Glucose" Ni Yikrazuul - Sariling gawain (Public Domain) sa pamamagitan ng Wikimedia Wikimedia2. "Beta-D-Glucose" Ni Yikrazuul - Sariling gawain (Public Domain) sa pamamagitan ng Wikimedia Wikimedia