Pangunahing Pagkakaiba - Amylase vs Amylose

Ang Amylase ay isang enzyme. Maaari nitong ma-catalyze ang hydrolysis ng mga molekulang starch. Ang Amylose ay isang karbohidrat. Ito ay isang pangunahing nasasakupan ng almirol. Samakatuwid, maaaring i-catalyze ng amylase ang hydrolysis o ang pagkasira ng amylose sa starch. Bagaman magkatulad ang mga pangalang amylase at amylose, mayroong isang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng amylase at amylose tulad ng tinalakay sa ibaba sa artikulong ito. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng amylase at amylose ay iyon Ang amylase ay isang protina samantalang ang amylose ay isang karbohidrat. Ang parehong mga compound na ito ay may iba't ibang mahahalagang papel sa ating katawan.

Saklaw ng Mga Susing Lugar

1. Ano ang Amylase - Kahulugan, Istraktura, Papel sa Aming Katawan 2. Ano ang Amylose - Kahulugan, Istraktura, Papel sa Aming Katawan 3. Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Amylase at Amylose - Paghahambing ng Mga Pangunahing Pagkakaiba

Pangunahing Mga Tuntunin: Amylase, Alpha Amylase, Amylose, Beta Amylase, Carbohydrate, Enzyme, Hydrolysis, Gamma Amylase, Protein, Starch

Ano ang Amylase

Ang Amylase ay isang enzyme na maaaring makapag-catalyze ng hydrolysis ng starch. Ang hydrolysis ng starch ay ang pagkasira ng mga molekula ng starch sa mas maliit na mga carbohydrates. Ang starch ay binubuo ng amylose at amylopectin. Ang alpha-1, 4-glycosidic bond sa mga molekulang iyon ay maaaring masira sa pagkakaroon ng amylase. Ang enzyme na ito ay matatagpuan sa aming laway.

Dahil ang amylase ay isang enzyme, ito ay isang protina. Binubuo ito ng isang bilang ng mga amino acid. Mayroon itong isang kumplikadong istraktura na ikinategorya bilang istraktura ng tertiary na protina. Mayroong mga hydrogen bond, hydrophobic bond, disulfide bond, ionic bond at Van Der Waal bond na naroroon sa istrakturang ito. Mayroong tatlong uri ng mga istruktura ng amylase na inuri ayon sa paraan ng pag-atake nila sa mga bono ng kemikal.

Mga uri ng Amylase

Larawan 1: Komplikadong Istraktura ng Salivary Alpha Amylase Enzyme

Karamihan sa mga amylase na naroroon sa ating katawan ay alpha-amylases. Ang mga ito ay matatagpuan sa aming digestive system (hal: ginawa sa salivary amylases at pancreatic amylases). Ang salivary amylases ay ihalo sa pagkain at simulan ang pagtunaw ng almirol. Dahil halo ito ng pagkain, ang mga salivary amylase ay lumipat sa tiyan kasama ang pagkain at patuloy na hydrolyze starch. Ang beta-amylase ay matatagpuan sa iba pang mga organismo tulad ng fungi, yeasts, bacteria, atbp. Ang gamma amylase ay maaaring magtali ng alpha-1, 6-glycosidic bond din.

Ano ang Amylose

Ang amylose ay isang karbohidrat na binubuo ng isang bilang ng mga glucose molekula na naka-link sa bawat isa sa pamamagitan ng 1, 4-glycosidic bond. Ang mga Amylose Molekyul ay gawa sa alpha-D-glucose. Ang Amylose ay isa sa dalawang pangunahing sangkap ng almirol.

Larawan 2: Istraktura ng Kemikal ng Amylose

Ang amylose ay isang linear straight chain polysaccharide ng glucose. Ang bilang ng mga yunit ng glucose na naroroon sa amylose ay maaaring mag-iba mula 300 hanggang maraming libo. Dito, ang tuwid na kadena ay nabuo dahil sa pagbuo ng isang bono ng kemikal sa pagitan ng carbon-1 at carbon-4 ng dalawang mga molekula ng glucose.

Hindi ito natutunaw sa malamig na tubig. Ang amylose ay maaaring mapasama sa mas maliit na mga molecule ng karbohidrat tulad ng maltose. Ginagawa ito sa reaksyon ng starch hydrolysis. Dito, ang almirol ay pinaghiwa-hiwalay sa mas maliit na mga karbohidrat sa pagkakaroon ng amylase enzyme.

Ang amylose ay isang mahalagang mapagkukunan ng enerhiya ng halaman. Gumaganap ito bilang isang imbakan na karbohidrat. Dahil ang amylose ay isang linear na istraktura, tumatagal ng mas kaunting espasyo. Samakatuwid, ito ang ginustong form na imbakan ng karbohidrat sa mga halaman. Napakahalaga ng amylose sa mga item sa pagkain na ginawa gamit ang starch. Ang amylose ay kumikilos bilang isang makapal, water binder, emulsion stabilizer at isang nagbibiro na ahente.

Pagkakaiba sa Pagitan ng Amylase at Amylose

Kahulugan

Amylase: Ang Amylase ay isang enzyme na maaaring makapag-catalyze ng hydrolysis ng starch.

Amylose: Ang amylose ay isang karbohidrat na binubuo ng isang bilang ng mga glucose molekula na naka-link sa bawat isa sa pamamagitan ng 1, 4-glycosidic bond.

Kategoryang

Amylase: Ang Amylase ay isang protina.

Amylose: Ang Amylose ay isang karbohidrat.

Istraktura

Amylase: Ang Amylase ay mayroong isang tersiyaryo na istraktura ng protina.

Amylose: Ang Amylose ay may isang guhit na istrakturang tuwid na kadena.

Monomer

Amylase: Ang mga Amylase Molekyul ay gawa sa mga amino acid.

Amylose: Ang mga Amylose Molekyul ay gawa sa mga yunit ng glucose.

Tungkulin sa Mga Sistemang Biolohikal

Amylase: Maaaring i-catalyze ng Amylase ang hydrolysis ng starch.

Amylose: Ang amylose ay maaaring kumilos bilang isang imbakan na karbohidrat sa mga halaman.

Pangyayari

Amylase: Ang amylase ay matatagpuan sa laway at mga pancreatic na pagtatago.

Amylose: Ang amylose ay matatagpuan sa almirol (sa mga halaman).

Konklusyon

Ang amylase at amylose ay mahalagang mga compound na maaaring matagpuan sa mga biological system tulad ng katawan ng tao. Bagaman ang mga spelling ng dalawang term ay halos magkatulad, ang mga ito ay ganap na magkakaibang mga compound. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng amylase at amylose ay ang amylase ay isang protina samantalang ang amylose ay isang karbohidrat.

Mga Sanggunian:

1. "Amylase." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, inc., 31 Mayo 2013, Magagamit dito.2. "Amylose: Istraktura, Formula at Pag-andar." Study.com, Magagamit dito.3. "Amylose." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 9 Oktubre 2017, Magagamit dito.

Kagandahang-loob ng Larawan:

1. "Salivary alpha-amylase 1SMD" Sa Sariling gawain. - Mula sa entry ng PDB na 1SMD. (Public Domain) sa pamamagitan ng Commons Wikimedia2. "Amylose 3Dprotion.corrected" Ni glycoform - Sariling gawain (Public Domain) sa pamamagitan ng Commons Wikimedia