Ang langis ng Canola at langis ng halaman ay mga nakakain na langis na may pinagmulan ng halaman. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng langis ng canola at langis ng halaman ay iyon ang langis ng canola ay isang katas ng mga rapeseeds samantalang ang langis ng halaman ay isang halo ng maraming mga langis ng halaman.

Bukod dito, sa panig na nutrisyon, ang langis ng canola ay isang uri ng malusog na langis, naglalaman ng mababang puspos na taba at mataas na monounsaturated fat. Ngunit, ang langis ng halaman ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga kumbinasyon ng mga langis sa iba't ibang mga sukat. Samakatuwid, ang antas ng taba ay nakasalalay sa kombinasyon ng mga mapagkukunan.

Saklaw ng Mga Susing Lugar

1. Ano ang Canola Oil - Kahulugan, Mga Tampok, Gumagamit 2. Ano ang Langis ng Gulay - Kahulugan, Mga Tampok, Gumagamit 3. Ano ang Mga Pagkakatulad sa Pagitan ng Canola Langis at Langis ng Gulay - Balangkas ng Mga Karaniwang Tampok 4. Ano ang Pagkakaiba sa Pagitan ng Canola Langis at Langis ng Gulay - Paghahambing ng Mga Pangunahing Pagkakaiba

Pangunahing Mga Tuntunin: Canola Oil, Pinagmulan, saturated Fat, Vegetable Oil, Unsaturated Fat

Ano ang Canola Oil

Ang langis ng Canola ay tumutukoy sa isang langis na nagmula sa binhi ng halaman na rapeseed. Ang halaman na rapeseed o canola ay isang miyembro ng pamilya ng mustasa o repolyo. Mayroon itong maliwanag na dilaw na bulaklak. Ang langis ng Canola ay may likas na lasa at, maaari rin itong maiinit sa iba't ibang mga temperatura. Ang punto ng usok ng langis ng canola ay katamtaman; samakatuwid, pinakamahusay para sa pagluluto sa hurno, paghalo at pagluluto sa oven. Naglalaman ang langis ng Canola ng 7.4% puspos na mga fatty acid at 63.3% na monounsaturated fatty acid. Gayundin, ang langis ng canola ay naglalaman ng mas mababa sa 2% erucic acid. Dahil mababa ito sa mga puspos na fatty acid at mataas sa monounsaturated fatty acid, ang langis ng canola ay isinasaalang-alang bilang isang malusog na langis para sa pagluluto.

Larawan 1: Mga Rapeseed Blossom

Karamihan sa langis ng canola ay nagmula sa mga genetically modified na halaman (GMO) ay isa sa mga pangunahing disbentaha ng langis ng canola. Nangangahulugan ito na ang langis ay hindi nagmula sa natural na halaman. Karamihan sa mga GMO ay nahantad sa mga kemikal na nakakasama sa mga tao.

Ano ang Langis ng Gulay

Ang mga langis ng gulay ay tumutukoy sa mga langis ng halaman na likido sa temperatura ng kuwarto. Maaari silang maging langis ng canola, langis ng mais, langis ng palma, langis ng mirasol, langis ng saflower, langis ng toyo, langis ng binhi ng kalabasa, langis ng peanut, langis ng linga, langis ng ubas na ubas, langis ng argan, langis ng bran ng bigas, atbp. Kabilang dito, langis ng palma (Ang 88.2%) at langis ng niyog (82.5%) ay naglalaman ng pinakamataas na halaga ng puspos na taba. Ang unsaturated fat ay mataas sa langis ng mirasol (83.7%), langis ng safflower (75.2%), langis ng oliba (73.0%), at langis ng canola (63.3%).

Larawan 2: Langis ng Oliba

Naglalaman ang mga langis ng halaman sa merkado ng iba't ibang mga kumbinasyon ng mga langis ng halaman sa iba't ibang mga sukat. Samakatuwid, ang dami ng mga fatty acid, panig ng paninigarilyo, at mga benepisyo sa kalusugan ay nakasalalay sa komposisyon ng biniling langis ng halaman.

Mga Pagkakatulad sa Pagitan ng Canola Langis at Langis ng Gulay

Pagkakaiba sa Pagitan ng Canola Langis at Langis ng Gulay

Kahulugan

Canola Oil: Ang langis na nagmula sa binhi ng halaman ng panggagahasa

Mantika: Mga langis ng halaman na likido sa temperatura ng kuwarto

Nakuha mula sa

Canola Oil: Mga Rapeseed

Mantika: Ang isang kumbinasyon ng maraming mga langis ng halaman

Pinanggalingan

Canola Oil: Isang langis ng binhi

Mantika: Maaaring makuha mula sa mga binhi, mani o prutas

Nagluluto

Canola Oil: Ginamit para sa pagluluto sa hurno, paghalo, pagprito o pag-ihaw

Mantika: Ginamit para sa high-heat frying at bilang kapalit ng mantikilya, margarin

Komposisyon ng Mataba

Canola Oil: 7% saturated fat at 63% monounsaturated fat

Mantika: Nag-iiba-iba batay sa komposisyon ng mga langis

Mga Pakinabang sa Kalusugan

Canola Oil: Ibinababa ang antas ng kolesterol at ang panganib para sa coronary heart disease

Mantika: Nag-iiba-iba batay sa komposisyon ng taba

Presyo

Canola Oil: Pahambing na Magastos

Mantika: Mas mura

Iba Pang Mga Gamit

Canola Oil: Para sa mga kandila, lipstick, tinta ng dyaryo, biofuels, at pang-industriya na pampadulas

Mantika: Para sa mga kandila, pabango, sabon, produkto ng balat, at iba pang personal na pangangalaga at mga produktong kosmetiko

Konklusyon

Ang langis ng Canola ay isang langis ng halaman na nakuha mula sa binhi ng halaman na na-rapese. Naglalaman ito ng mababang taba ng saturated pati na rin ang mataas na hindi saturated fats. Sa kabilang banda, ang langis ng halaman ay isang halo ng mga langis ng halaman. Ang halaga ng fatty acid nito ay nag-iiba sa komposisyon. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng langis ng canola at langis ng halaman ay ang pinagmulan at ang dami ng mga fatty acid na matatagpuan sa bawat uri ng langis.

Sanggunian:

1. "Ano ang Canola?" Mga Kasalukuyang Canola Langis, Meal, at Mga Presyo ng Binhi - Canola Council ng Canada, Magagamit Dito 2. Hendel, R. S. B., "Ano ang Langis ng Gulay? - Kosher Spirit. " OK Kosher Certification, Magagamit Dito

Kagandahang-loob ng Larawan:

1. "Brassica napus 2" Ni Tilo Hauke ​​- Inilathala ng sarili ni Tilo Hauke ​​(CC BY-SA 3.0) sa pamamagitan ng Wikimedia Wikimedia 2. "853081" (CC0) sa pamamagitan ng pixhere