Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng carbs at calories ay ang ang carbs ay mga organikong compound, na binubuo ng isang H₂O molekula bawat carbon atom samantalang ang calorie ay ang pagsukat ng nilalaman ng enerhiya ng isang partikular na pagkain o ang dami ng enerhiya na inilabas ng isang pisikal na aktibidad. Bukod dito, ang pangunahing papel ng carbs sa katawan ay upang maglingkod bilang mapagkukunan ng enerhiya habang ang mga calorie ay nagmula sa carbs, protein o fat.

Ang carbs at calories ay dalawang mahalagang parameter kapag pinag-uusapan ang tungkol sa enerhiya na ginamit ng katawan sa panahon ng iba't ibang mga function at basal metabolism.

Basal Metabolic Rate, Calories, Carbs, Complex Carbs, Pinagmulan ng Enerhiya, Simpleng Carbs

Ano ang Carbs

Ang carbs o carbohydrates ay biomolecules na binubuo ng carbon (C), hydrogen (H), at oxygen (O), at ang hydrogen hanggang oxygen ratio ay 2: 1. Ang mga pangunahing pag-andar ng carbs sa katawan ay ang mga sumusunod.

1. Maglingkod bilang mapagkukunan ng enerhiya, na kinokontrol ang glucose ng katawan
2. Mag-imbak ng enerhiya sa loob ng katawan sa pamamagitan ng pagbuo ng macromolecules
3. Iwasto ang paggamit ng mga protina at taba bilang mapagkukunan ng enerhiya

   

   Larawan 1: Mayaman na Pagkain ng Carbs

Batay sa pagiging kumplikado, maaaring makilala ang dalawang uri ng carbs; kumplikadong carbs at simpleng carbs. Dahil ang mga kumplikadong carbs ay tumatagal ng oras para sa panunaw at pagsipsip ng katawan, kilala rin sila bilang mahusay na carbs. Ang mga kumplikadong carbs ay mga polysaccharide tulad ng starch, glycogen, cellulose, chitin, atbp. Sa kabilang banda, ang mga simpleng carbs ay madaling natutunaw at hinihigop ng katawan; samakatuwid, nakilala sila bilang masamang carbs. Ang mga simpleng carbs ay mabilis na nakataas ang antas ng glucose sa dugo. Ang parehong mga disaccharide at monosaccharides ay simpleng carbs. Ang mga ito ay matatagpuan sa gatas, prutas, at gulay.

Ano ang Calories

Ang calorie ay isang yunit na ginagamit upang masukat ang dami ng lakas na naroroon sa pagkain. Maaari din itong magamit sa pagsukat ng dami ng enerhiya na nawala ng katawan sa panahon ng isang pisikal na aktibidad. Samakatuwid, ang mga calory ay mahalaga sa pagpapanatili ng basal metabolic rate at mga pisikal na pag-andar ng katawan. Basal metabolic rate Ang (BMR) ay tumutukoy sa rate ng paggasta ng enerhiya bawat yunit ng oras ng mga endothermic na hayop na nagpapahinga. Ginagamit ang enerhiya na ito upang maisagawa ang pangunahing mga pag-andar ng katawan tulad ng paghinga, sirkulasyon ng dugo, at paggawa ng cell.

Larawan 2: Basal Metabolic Rate Nakasalalay sa Kumonsumo na Pagkain

Ang lahat ng mga uri ng pagkain ay naglalaman ng isang tukoy na halaga ng mga calorie. Ang ilang mga pagkain kasama ng mga ito ay makabuluhang mapagkukunan ng mga calory tulad ng peanut butter, candy bar, keso, sausages, naprosesong karne, at pritong pagkain. Ang mga taba ng hayop, langis ng isda, at gulay ay isinasaalang-alang din na mayamang mapagkukunan ng calories. Nangangahulugan ito, bukod sa carbs, ang parehong mga protina at taba ay maaari ring makabuo ng mga calorie. Pangkalahatan, ang taba ay ang pinaka-mayamang calorie na mapagkukunan at gumagawa ito ng 9 calories bawat gramo. Ang parehong mga carbs at protina ay maaaring gumawa ng 4 calories bawat gramo.

Mga Pagkakatulad sa pagitan ng Carbs at Calories

Pagkakaiba sa Pagitan ng Carbs at Calories

Kahulugan

Ang carbs ay tumutukoy sa anuman sa isang malaking pangkat ng mga organikong compound na nagaganap sa mga pagkain at nabubuhay na tisyu, na naglalaman ng hydrogen at oxygen sa parehong ratio ng tubig (2: 1) at karaniwang maaaring masira upang makapagpalabas ng enerhiya sa katawan ng hayop samantalang ang calorie ay tumutukoy. sa dami ng kinakailangang init upang maiangat ang temperatura ng isang kilo ng tubig na isang degree Celsius.

Nanggaling sa

Ang katawan ay nakakakuha ng ilang mga carbs sa pamamagitan ng pagdidiyeta at ang iba pa ay na-synthesize ng katawan habang ang mga calorie ay nagmula sa mga carbohydrates, protina o fat.

Mayamang pagkain

Ang mga cereal, patatas, tinapay, pansit, at prutas ay mayaman sa carbs habang ang peanut butter, candy bar, keso, sausage, naprosesong karne, at pritong pagkain ay mayaman sa caloriya.

Papel sa Katawan

Ang pangunahing papel na ginagampanan ng carbs sa katawan ay upang maglingkod bilang mapagkukunan ng enerhiya habang ang mga calory ay ginagamit upang mapanatili ang basal metabolic rate at ang mga pagpapaandar ng katawan. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng carbs at calories.

Inirekumenda na Pag-inom

Ang inirekumenda na paggamit ng carbs ay 225-325 g bawat araw habang ang inirekumendang paggamit ng calorie ay 2, 500 calories bawat araw para sa mga kalalakihan at 2, 000 calories bawat araw para sa mga kababaihan.

Epekto sa kalusugan

Ang labis na paggamit ng carbs ay maaaring maging sanhi ng pagduwal, pagtatae, paninigas ng dumi, at ketosis sa mga pasyente ng diabetes habang ang labis na paggamit ng mga caloryo ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa puso, mga kakulangan sa pagkaing nakapagpalusog, at iba pang mga malalang problema sa kalusugan at ang kakulangan ng mga calory ay maaaring maging sanhi ng mataas na presyon ng dugo at mataong puso pagkabigo

Pagbaba ng timbang

Ang isang diyeta na may mababang carbs ay maaaring makatulong na mawalan ng timbang mula sa katawan habang ang diet na may mataas na calorie na walang carbs ay makakatulong upang mawala ang timbang mula sa katawan.

Mga tanyag na Plano ng Diet

Ang isang tanyag na plano sa pagdidiyeta na nakikipag-usap sa carbs ay ang diet ng Atkins habang ang diyeta sa Weight Watchers ay nakikipag-usap sa calories.

Konklusyon

Ang Carbs ay isang uri ng mga organikong molekula na binubuo ng carbon, hydrogen, at oxygen, na may 2: 1 hydrogen to oxygen ratio. Ang pangunahing papel ng carbs ay upang makabuo ng enerhiya. Ang mga calory ay ang pagsukat ng enerhiya na kasama sa isang partikular na pagkain o ang dami ng enerhiya na inilabas ng katawan sa panahon ng pisikal na aktibidad. Ang parehong mga protina at taba ay maaari ring makabuo ng mga calorie. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng carbs at calories ay ang kanilang papel sa katawan.

Sanggunian:

1. Magee, Elaine. "Magandang Carbs, Bad Carbs: Bakit Mahalaga sa Iyo ang Mga Karbohidrat." WebMD, WebMD, Magagamit Dito2. Frey, Malia. "Paano Palitan ang Iyong Basal Metabolic Rate para sa Pagbawas ng Timbang." Verywell Fit, Verywellfit, Magagamit Dito

Kagandahang-loob ng Larawan:

1. "Mga produktong trigo" (Public Domain) sa pamamagitan ng Commons Wikimedia 2. "Postprandial thermogenesis" Ni pharmpedia.com (CC NG 2.5) sa pamamagitan ng Commons Wikimedia