Pangunahing Pagkakaiba - Cognac vs Armagnac

Ang Cognac at Armagnac ay kapwa mga brandy na gawa sa puting mga alak na alak. Ang parehong mga brandy na ito ay ginawa sa Pransya. Ang Cognac ay ginawa sa rehiyon ng Cognac samantalang ang Armagnac ay ginawa sa rehiyon ng Armagnac. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Cognac at Armagnac. Ang ilang iba pang mga pagkakaiba ay maaari ding nabanggit sa pagitan ng Cognac at Armagnac.

Ano ang Cognac

Ang Cognac ay isang brandy na gawa sa isang puting alak. Ang Cognac ay ginawa lamang sa rehiyon ng Cognac ng Pransya. Ang puting alak na nagsisilbing batayan ng Cognac ay pangunahing gawa sa Ugni Blanc na mga ubas.

Ang alak na ito ay doble-dalisay sa isang palayok na tanso pa rin. Ito ay nasa edad na ng Limousine o Tronçais oak casks. Ang alak ay dapat na may edad na para sa isang minimum na dalawang taon. Ang Cognac ay palaging pinaghalo, at ang mga vintage ay napakabihirang.

Ang Cognac ay popular hindi lamang sa Pransya ngunit sa buong mundo. Mas malakas din ito kaysa sa Armagnac. Ito ay dalisay upang maging mas mataas sa alkohol (halos 70%).

Ano ang Armagnac

Ang Armagnac ay isa ring French brandy na gawa sa isang puting alak. Ang alak na ito ay maaaring gawin mula sa mga iba't-ibang ubas ng Folle Blanche, Colombard, at Baco Blanc. Ang Armagnac ay ginawa sa rehiyon ng Armagnac ng Pransya. Karamihan ito ay natupok ng mga lokal.

Ang Armagnac ay hindi doble dalisay; dumadaan ito sa isang solong proseso ng paglilinis. Mayroon itong isang mas buong, mas kumplikadong lasa kung ihinahambing sa Cognac. Mas mababa din ito sa alkohol. Karaniwan itong dalisay sa isang mas mababang patunay na 57%. Ang Armagnac ay dapat na may edad na para sa isang minimum na isang taon. Karaniwan itong nasa edad na Limousin o lokal na Gascon oak. Ang mga tampok ng Armagnac ay pinaghalo pati na rin ang mga vintage.

Pagkakaiba sa Pagitan ng Cognac at Armagnac

Ubas

Cognac karamihan ay gumagamit ng ubas na Ugni Blanc.

Armagnac maaaring gumamit ng Folle Blanche, Colombard, at Baco Blanc.

Distillation

Cognac ay doble dalisay sa mga kaldero ng tanso.

Armagnac ay karaniwang dalisay isang beses sa isang tuluy-tuloy pa rin.

Oak

Cognac ay nasa edad na ng Limousin / Tronçais oak barrels.

Armagnac maaaring matanda sa Limousin o lokal na Gascon oak.

Pinakamababang Edad

Cognac ay maaaring matanda para sa isang minimum na dalawang taon.

Armagnac ay maaaring matanda para sa isang minimum na isang taon.

Nilalaman sa Alkohol

Cognac ay madalas na dalisay upang maging mas mataas sa alkohol kaysa sa Armagnac.

Armagnac ay madalas na dalisay upang maging mas mababa sa alkohol kaysa sa Cognac.

Katanyagan

Cognac ay popular sa maraming mga bansa.

Armagnac higit sa lahat ay sikat sa France.

Antigo

Cognac bihirang nagtatampok ng mga vintage.

Armagnac ang mga tampok ay pinaghalo pati na rin ang mga vintage.

Kagandahang-loob ng Larawan:

"Vintage Armagnac" ni Dominic Lockyer (CC BY 2.0) sa pamamagitan ng Flickr

"Cognac: Curves" ni Shaylor (CC BY-ND 2.0) sa pamamagitan ng Flickr