Pangunahing Pagkakaiba - Walang gluten vs Paleo

Ang iba't ibang mga uri ng malusog na mga plano sa pagdiyeta ay nakakuha ng maraming pansin sa mga nakaraang taon. Gayunpaman, ang pagpili ng mga plano sa pagdidiyeta upang mapabuti ang kalusugan at kabutihan ay maaaring minsan ay nakakalito at mahirap na gawain. Ang gluten-free at Paleo diet ay dalawang tanyag na dietary plan sa modernong mundo. Maraming mga mamimili ay may pa rin masyadong makitid na kaalaman tungkol sa mga lifestyle sa pamumuhay at marami ring mga tao na hindi wastong gumagamit ng mga salitang "Gluten-free" at "Paleo" na ipinagpapalit. Ang isang diyeta na walang gluten ay maaaring tukuyin bilang isang diyeta na nagbubukod ng gluten, isang compound ng protina na nagmula sa trigo, barley, rye atbp. Sa kaibahan, ang diet na Paleo ay walang gluten, walang pagawaan ng gatas at libreng preservative na diyeta at maaari itong maging mas mahigpit na diyeta kaysa sa regular na gluten free diet. Bagaman ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng gluten-free at paleo diet, ang mga alituntunin sa pagdidiyeta ay maaari ding magkakaiba sa pagitan ng gluten-free at paleo diet. Samakatuwid, mahalagang kilalanin ang pagkakaiba sa pagitan ng gluten-free at paleo diet upang mapili ang lifestyle sa pamumuhay. Sa artikulong ito, talakayin natin ang pagkakaiba sa pagitan ng walang gluten at paleo.

Ano ang Diyeta na walang Gluten

Ang isang diet na walang gluten ay isang plano sa pagdidiyeta na nagtatanggal ng isang compound ng protina na tinatawag na gluten, na higit sa lahat ay matatagpuan sa mga butil ng cereal tulad ng trigo, barley, rye atbp. Ang gluten ay isang protina na mayroong maliit na nutritional at biological na halaga, at ang protina na ito ay hindi mahalaga sa diyeta ng tao. Ang gluten protein ay maaaring magbunga ng isang bilang ng mga komplikasyon sa kalusugan kabilang ang celiac disease, try allergy, non-celiac gluten sensitivity, gluten ataxia at dermatitis herpetiformis. Higit sa lahat ang mga diet na walang gluten ay dinisenyo para sa mga pasyenteng ito dahil ang mga pagdidiyet na ito ay ipinakita ang mabisang paggamot. Bukod dito, ang diyeta na walang gluten ay maaari ring maiwasan o pamahalaan ang magagalitin na bituka sindrom, rheumatoid arthritis, maraming sclerosis o HIV enteropathy. Ang isang gluten free-diet na nagmula ay higit sa lahat mula sa natural na walang gluten na pagkain na may wastong dami ng kinakailangang mga micro at macro nutrient. Ang mga diet na walang gluten ay kadalasang binubuo ng karne, isda, itlog, legume, mani, prutas, gulay, patatas, bigas, mais atbp.

Ano ang isang Paleo Diet

Ang paleo diet ay maaaring tukuyin bilang mga pagkain na malaya sa butil, talaarawan at preservatives. Ito ay kilala rin bilang a paleolithic na diyeta, pagkain ng lungga o Diyeta sa panahon ng bato. Kasama sa pattern ng pandiyeta na ito ang mga gulay, prutas, mani, ugat, karne, at karne ng organ habang hindi kasama ang mga pagkaing tulad ng mga produktong pagawaan ng gatas, butil, asukal, legume, naprosesong langis, asin, at alkohol o kape. Pangunahin ang diyeta ng paleo upang mapabuti ang kalusugan.

Pagkakaiba sa Pagitan ng Gluten-free at Paleo

Kahulugan

Walang gluten: Kasama sa gluten-free diet ang pagkain o isang diet na hindi naglalaman ng gluten.

Paleo: Ang Paleo ay isang likas na pagkain o isang diyeta na walang nilalaman na gluten, pagawaan ng gatas, alkohol at anumang artipisyal na preservative o kemikal.

Mga butil sa Diet

Walang gluten: Ang mga diet na walang gluten ay nagbubukod ng gluten, isang pinaghalong protina na matatagpuan sa mga butil tulad ng trigo, barley, rye atbp Gayunpaman, pinapayagan ang mga butil na walang gluten tulad ng bigas, mais, quinoa at oats.

Paleo: Ang Paleo ay isang libreng pagkain sa butil. Hindi pinapayagan ang diet na bean at legumes sa diet na ito. Kaya, ang paleo ay ikinategorya din bilang isang gluten free diet.

Mga Produkto ng Pagawaan ng gatas sa Diet

Walang gluten: Kasama sa mga walang diyeta na gluten ang mga produktong pagawaan ng gatas.

Paleo: Ang mga diet na Paleo ay nagbubukod ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Mga Artipisyal na Additibo ng Pagkain at Mga Produktong Naproseso

Walang gluten: Ang mga diet na walang gluten ay may kasamang mga artipisyal na additives ng pagkain at mga produktong naproseso.

Paleo: Ang mga diet na Paleo ay nagbubukod ng mga artipisyal na additives ng pagkain at mga produktong naproseso.

Target na Mga Pakinabang sa Kalusugan

Walang gluten: Ang gluten-free ay pangunahing naka-target patungo sa isang tukoy na hanay ng mga problema sa kalusugan kabilang ang mga allergy sa pagkain at hindi pagpaparaan.

Paleo: Ang diet na Paleo ay nakakatulong upang mabawasan ang panganib para sa mga hindi gumagaling na sakit kabilang ang sakit sa puso, diabetes, at cancer.

Mga Target na Mamimili

Walang gluten: Karaniwan ang mga tao ay pumupunta sa isang diyeta na walang gluten kung magdusa sila mula sa gluten intolerance o na-diagnose na may kondisyon na autoimmune na kilala bilang celiac disease. Ang sakit na ito ay nakakaapekto sa digestive system at maaari nitong pagbawalan ang tamang pagsipsip ng mga nutrisyon, kung hindi ginagamot. Ang mga pasyente ng sakit na celiac ay madalas na nakakaranas ng mga sintomas ng digestive upset kabilang ang gas, cramping, at pagtatae.

Paleo: Maraming mga mamimili, anuman ang kanilang sakit o katayuan sa kalusugan, lumipat sa mga paleo na plano sa pagdidiyeta dahil sa palagay nila ito ay isang malusog na kahalili sa modernong diyeta sa Kanluran. Gayundin, sikat ito sa mga sportsmen at indibidwal na aktibo sa pisikal.

Mga Batas at Regulasyon

Walang gluten: Ang diet na walang gluten ay protektado sa pamamagitan ng isang serye ng mga batas at regulasyon at regulasyon ng label na walang gluten ay nag-iiba ayon sa bansa.

Paleo: Ang diet na Paleo ay hindi protektado ng mga batas at regulasyon.

Layunin

Walang gluten: Ang pangunahing layunin ay kumuha ng balanseng diyeta kasama ang lahat ng mga pangkat ng pagkain at ibukod ang gluten.

Paleo: Ang pangunahing layunin ay kumuha ng diyeta higit sa lahat batay sa natural na prutas, gulay, sandalan ng karne, pagkain sa dagat at malusog na pagkain upang mapabuti ang kalusugan at kagalingan.

Bilang pagtatapos, ang parehong gluten-free at paleo diet ay dalawang uri ng tanyag na malusog na mga plano sa pagdidiyeta sa mundo. Bagaman maraming mga tao ang lumipat sa isang walang gluten na diyeta sa labas ng mga kinakailangang medikal, ang ilang iba pang mga mamimili ay ginagawa lamang ito dahil sa palagay nila ito ay isang malusog na kahalili sa modernong diyeta sa Kanluran. Gayunpaman, ang gluten-free ay hindi kinakailangang maging malusog sa kanila dahil ang mga naprosesong gluten-free na pagkain ay maaaring maging mataas sa asukal at masamang taba pati na rin mga artipisyal na sangkap. Sa kaibahan, ang paleo diet ay parehong walang gluten at lahat ng natural at ito ay isang malusog na pagpipilian kumpara sa gluten-free diet.

Mga Sanggunian

Elton, S (2008). Mga Kapaligiran, Pagbagay, at Ebolusyonaryong Gamot: Dapat ba tayong Kumakain ng isang Diet ng Panahon ng Bato? Sa S. Elton, P. O'Higgins (ed.), Medisina at Ebolusyon: Mga Kasalukuyang Aplikasyon, Mga prospect sa Hinaharap. Boca Raton, FL: CRC Press. P. 9. ISBN 978-1-4200-5134-6.

Mulder CJ, van Wanrooij RL, Bakker SF, Wierdsma N, Bouma G (2013) Diyeta na walang gluten sa mga karamdaman na nauugnay sa gluten. Dig Dis. (Balik-aral) 31 (1): 57-62.

Ungar PS, Grine FE, Teaford MF (2006) Diet sa Maagang Homo: Isang Pagsuri sa Katibayan at isang Bagong Modelo ng Adaptive Versatility. Taunang Repasuhin ng Antropolohiya 35 (1): 209–228.

Kagandahang-loob ng Larawan:

"Gluten Free" (CC BY-SA 3.0 NY) sa pamamagitan ng Picserver.org

"Paleo CrossFit recovery breakfast" ni Amy Sellek (CC BY 2.0) sa pamamagitan ng Flickr