Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pino at hindi pinong langis ng niyog ay ang ang pino na langis ng niyog ay may isang walang bahid na amoy at lasa at hindi naglalaman ng anumang karumihan samantalang ang hindi nilinis na niyog ay may tropical coconut scent at lasa at maaaring maglaman ng mga impurities.

Ang pino at hindi pinong langis ng niyog ay dalawang anyo ng mga langis ng niyog na magagamit sa merkado. Hindi nilinis na langis ng niyog, na kilala rin bilang birong langis ng niyog, naglalaman ng langis na nakuha na direkta mula sa expeller. Ang pino na langis ng niyog, na kilala rin bilang RBD (redefined, bleached, at deodorized) na langis ng niyog, ay hindi naglalaman ng mga sangkap na nakakasama sa kalusugan tulad ng mga labi ng insekto, dust dust, microbes, fungal spore, atbp.

Mga pangunahing lugar na Sakop

1. Ano ang Pinong Langis ng Niyog - Kahulugan, Mga Katangian, Kahalagahan 2. Ano ang Unrefined Coconut Oil - Kahulugan, Kahalagahan ng Mga Katangian 3. Ano ang Mga Pagkakatulad sa pagitan ng Pino at Hindi Pino na langis ng Niyog - Balangkas ng Mga Karaniwang Tampok 4. Ano ang Pagkakaiba sa Pagdalisay ng Hindi Pinong at Hindi Pino na langis ng Niyog - Paghahambing ng Mga Pangunahing Pagkakaiba

Pangunahing Mga Tuntunin: Coconut Aroma, Coconut Flavor, Impurities, Refined Coconut Oil, Unrefined Coconut Oil

Ano ang Pinong Langis ng Niyog

Ang pino na langis ng niyog ay ang naprosesong langis ng niyog na hindi naglalaman ng anumang mga impurities. Mas tiyak na tinawag ito Langis ng niyog RBD. Ang RBD ay nangangahulugang pino, pinaputi, at na-deodorize. Samakatuwid, ang pino na langis ng niyog ay may isang neutral na samyo at lasa. Ang punto ng usok ng pino na langis ng niyog ay mas mataas kaysa sa hindi nilinis na langis ng niyog. Samakatuwid, maaari itong maiinit hanggang sa 400 ° F. Ang langis na ito ay pinakamahusay para sa mga recipe na hindi ninanais ng natural na lasa ng coconut at pabango.

Larawan 1: Sariwang Meat ng Niyog

Kasama sa proseso ng pagmamanupaktura ng langis na ito ang pagkuha ng langis mula sa kopras o pinatuyong karne ng niyog at pag-steaming upang alisin ang natural na aroma ng niyog. Ang ilang mga pino na langis ng niyog ay bahagyang hydrogenated. Samakatuwid, naglalaman ang mga ito ng trans-fat na sanhi ng mga karamdaman sa puso. Bukod dito, ang langis ng niyog na ito ay hindi naglalaman ng anumang mga impurities tulad ng mga labi ng insekto, dust particle, microbes, fungal spore, atbp.

Ano ang Unrefined Coconut Oil

Ang hindi nilinis na langis ng niyog ay ang krudo na langis ng niyog na nakuha mula sa expeller. Tinawag din yan virgin coconut oil (VCO). Ang hindi nilinis na langis ng niyog ay may likas na amoy at lasa ng niyog. Mabuti ito para sa medium-heat na pagluluto na mas gusto ang bango at lasa.

Larawan 2: Langis ng Niyog

Upang makagawa ng hindi pino o birhen na langis ng niyog, ang sariwang karne ng niyog ay sinalot mula sa shell at ang karne ng niyog ay malamig na pinindot, naiwan ang langis na may purong coconut aroma at lasa.

Mga Pagkakatulad sa pagitan ng Pino at Hindi Pino na Coconut Oil

Pagkakaiba sa Pagitan ng Pino at Hindi Pino na Coconut Oil

Kahulugan

Pinong Langis ng Niyog: Pino at naproseso na langis ng niyog nang walang anumang mga impurities

Hindi nilinis na langis ng niyog: Ang krudo na langis ng niyog na nakuha mula sa expeller

Tinawag bilang

Pinong Langis ng Niyog: Tinatawag ding langis ng niyog na RBD

Hindi nilinis na langis ng niyog: Tinawag din na virgin coconut oil

Ginawa mula sa

Pinong Langis ng Niyog: Ginawa mula sa pinatuyong niyog

Hindi nilinis na langis ng niyog: Ginawa mula sa sariwang niyog

Point ng Usok

Pinong Langis ng Niyog: Ang point ng usok ay 400 ° F

Hindi nilinis na langis ng niyog: Ang point ng usok ay 350 ° F

Proseso

Pinong Langis ng Niyog: Ang langis na nakuha mula sa kopras o pinatuyong karne ng niyog ay pinupukaw upang alisin ang natural na aroma ng niyog

Hindi nilinis na langis ng niyog: Ang sariwang karne ng niyog ay sinubo mula sa shell at ang karne ng niyog ay malamig na pinindot, naiwan ang langis na may purong coconut aroma at lasa

Ari-arian

Pinong Langis ng Niyog: May walang bahid na amoy at lasa

Hindi nilinis na langis ng niyog: May natural na amoy ng niyog at lasa

Kulay

Pinong Langis ng Niyog: Walang kulay

Hindi nilinis na langis ng niyog: May gintong dilaw na kulay

Kahalagahan

Pinong Langis ng Niyog: Mahusay para sa mga saute, baking, paghalo, at pangangalaga sa katawan

Hindi nilinis na langis ng niyog: Mahusay para sa medium-heat na pagluluto, pagbe-bake, at pangangalaga sa katawan

Mga impurities

Pinong Langis ng Niyog: Hindi naglalaman ng mga impurities tulad ng mga labi ng insekto, dust particle, microbes, fungal spore, atbp.

Hindi nilinis na langis ng niyog: Naglalaman ng mga impurities

Epekto sa kalusugan

Pinong Langis ng Niyog: Maaaring maglaman ng trans-fat na sanhi ng sakit na cardiovascular

Hindi nilinis na langis ng niyog: Mabuti para sa kalusugan

Konklusyon

Ang pino na langis ng niyog ay may isang walang bahid na amoy at lasa. Ngunit, ang hindi nilinis na langis ng niyog ay may likas na amoy at lasa ng niyog. Ang pino na langis ng niyog ay mas malinis, pino na anyo ng langis ng niyog samantalang ang hindi pinong langis ng niyog ay ang krudo na anyo ng langis ng niyog. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pino at hindi nilinis na langis ng niyog ay ang aroma at lasa ng dalawang uri ng langis.

Sanggunian:

1. "Ano ang Pino na Coconut Oil?" Mga Katotohanan sa Organiko, 20 Abr. 2018, Magagamit dito. 2. "Ano ang Hindi Pino na Coconut Oil at Ano ang Mga Gamit Nito." Mga Katotohanan sa Organiko, 8 Peb. 2018, Magagamit dito.

Kagandahang-loob ng Larawan:

1. "Coconut Oil (4404443713)" Ni Veganbaking.net mula sa USA - Coconut Oil (CC BY-SA 2.0) sa pamamagitan ng Wikimedia Wikimedia2. "Coconut In Half" ng Vegan Feast Catering (CC BY 2.0) sa pamamagitan ng Flickr