Pagkakaiba sa Pagitan ng Relish at Chutney

Talaan ng mga Nilalaman:

Pangunahing Pagkakaiba - Masarap kumpara sa Chutney
Ano ang isang sarap
Ano ang isang Chutney
Pagkakaiba sa Pagitan ng Relish at Chutney

Pangunahing Pagkakaiba - Masarap kumpara sa Chutney

Parehong sarap at chutney ay pampalasa o pang-ulam na kinakain na may simpleng pagkain upang magdagdag ng lasa. Bagaman mayroong isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng sarap at chutney sa mga tuntunin ng mga sangkap, at paghahanda, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng sarap at chutney ay ang kanilang mga pinagmulan. Ang Chutney ay isang ulam na matatagpuan sa lutuin ng subcontient ng India. Ang sarap ay isang malawak na term na naglalarawan sa lahat ng mga pampalasa tulad ng atsara, jam, sarsa pati na rin ang chutney.

Ano ang isang sarap

Ang sarap ay isang piquant sarsa o adobo na kinakain na may isang kapatagan, lalo na ang isang pangunahing pagkain upang magdagdag ng lasa. Kadalasan ginagawa ang mga ito ng maliliit na piraso ng gulay at prutas. Ang sarap ay maaaring gawin sa isang solong uri ng gulay o prutas, o isang kumbinasyon ng mga ito. Ang isang sarap ay karaniwang hindi makinis bilang isang sarsa bagaman ang mga gulay o prutas ay maaaring makinis na tinadtad. Hindi rin ito luto ng mahabang oras kung ihahambing sa chutney.

Ang sarap ay maaaring maging mainit o malamig, matamis o malasa; ngunit palaging may isang malakas na lasa na nakakumpleto o nagbabalanse ng sangkap na hilaw na pagkain kung saan ito hinahatid.

Ano ang isang Chutney

Ang Chutney ay isang maanghang na pampalasa na nagmula sa India. Ginawa ito ng mga prutas o gulay na may suka, pampalasa, at asukal. Ang mga chutney ay may makinis hanggang chunky na tulad ng jam na pare-pareho pati na rin ang isang timpla ng matamis at malasang lasa. Ang tamis ay maaaring ang nangingibabaw na lasa dahil ang isang tiyak na halaga ng asukal ay idinagdag din sa chutney. Ang pinagbabatayanang asim ay isang resulta ng mga tangy likido tulad ng lemon juice at suka.

Ang paggawa ng chutney ay isang paraan din ng pagpepreserba ng mga prutas at gulay. Ang mga Chutney ay hindi naglalaman ng anumang preservative kahit na maitatago sila nang ilang oras. Maaaring ihain ang mga chutney sariwa o luto. Ang mga sariwang chutney ay maaaring maglaman ng malutong piraso ng prutas at gulay samantalang ang mga lutong chutney ay maaaring maglaman ng makinis na mga piraso.