Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng cassoulet at casserole ay iyon ang cassoulet ay isang nilagang Pranses na gawa sa karne at beans habang ang casserole ay isang uri ng ulam na dahan-dahang niluto sa isang oven.

Ang parehong mga salita, cassoulet at casserole ay mga uri ng pinggan na nakuha ang pangalan pagkatapos ng tradisyonal na sisidlan sa pagluluto, ang casserole. Gayunpaman, ito ang dalawang magkakaibang uri ng pinggan. Ang isang pangunahing cassoulet ay naglalaman ng karne tulad ng baboy, pato, at gansa at puting beans habang ang casseroles ay naglalaman ng mga sangkap tulad ng baka, manok, isda, at iba't ibang gulay, isang starchy binder tulad ng harina, patatas o pasta at isang malutong o cheesy topping.

Cassoulet, Casserole

Ano ang Cassoulet

Ang Cassoulet ay isang Pranses na nilagang ginawa mo sa karne at beans. Ito ay isang mabagal na lutong ulam at karaniwang nagsasangkot ng karne tulad ng baboy, pato, at gansa at puting beans. Ang pinagmulan ng Cassoulet ay Timog ng Pransya, partikular ang bayan ng Castelnaudary. Inuugnay din ito ng mga tao sa rehiyon ng Languedoc. Ang Cassolute ay orihinal na isang simpleng pamasahe sa farmhouse, ngunit sa modernong lutuin, binuo ito ng mga tao sa isang kumplikadong ulam. Karaniwang may kasamang cassoulet mula sa bayan ng Castelnaudary ang beans, sariwang baboy, ham plus kamatis, sibuyas, bawang, halaman, at stock. Mayroong iba pang mga pagkakaiba-iba batay sa bayan at rehiyon; halimbawa, ang cassoulet ng Toulouse ay karaniwang naglalaman ng baboy at karne ng karne habang ang cassoulet ng Castelnaudary ay gumagamit ng duck confit.

Sa Pransya, mayroong mga grocery store, supermarket, at delicatessens na nagbebenta ng mga cassoulet sa mga garapon at lata. Ang mga ito ay may iba't ibang kalidad at presyo. Ang mga murang bersyon ay karaniwang naglalaman lamang ng mga beans, sausage, bacon, at sarsa ng kamatis. Ang mga mas mahal ay kasama ang mga sangkap tulad ng tupa, mga sausage ng Toulouse, gansa, o confit ng pato.

Ano ang isang Casserole

Ang casserole ay isang uri ng nilaga na dahan-dahang niluto sa isang oven. Ang salitang casserole ay talagang tumutukoy sa isang malaking malalim na ulam na maaari nating magamit para sa pagluluto pati na rin sa paghahatid. Kaya, tinatawag ng mga tao ang pagkain na ginagawa namin sa isang casserole na isang casserole din.

Karaniwang naglalaman ang mga kaserol ng mga sangkap tulad ng baka, manok, isda, at iba't ibang gulay. Maaari din silang maglaman ng isang starchy binder tulad ng harina, patatas o pasta at isang malutong o cheesy topping din. Bukod dito, madalas kaming nagluluto ng mga casserole sa oven, hindi kalan. At, sa pangkalahatan ay maluto silang maluto, at sa karamihan ng mga kaso, ang ulam ay naiwan na walang takip. Ang pondok pie, gratin, lasagna, at moussaka ay ilang halimbawa ng casseroles.

Pagkakaiba sa Pagitan ng Cassoulet at Casserole

Kahulugan

Ang Cassoulet ay isang nilagang Pranses na gawa sa karne at beans habang ang casserole ay isang uri ng ulam na dahan-dahang niluto sa isang oven.

Nagluluto

Ang Cassoulet ay mabagal-simmered sa isang kalan habang ang casserole ay mabagal na luto sa isang oven.

Mga sangkap

Konklusyon

Ang Cassoulet ay isang nilagang Pranses na gawa sa karne at beans habang ang casserole ay isang uri ng ulam na dahan-dahang niluto sa isang oven. Bukod dito, ang isang pangunahing cassoulet ay naglalaman ng karne tulad ng baboy, pato, at gansa at puting beans habang ang casseroles ay naglalaman ng mga sangkap tulad ng karne ng baka, manok, isda, at iba't ibang mga gulay, isang starchy binder tulad ng harina, patatas o pasta at isang malutong o cheesy topping. Kaya, ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng cassoulet at casserole.

Sanggunian:

1. "Casserole, Cassolette, Cassoulet." Bonjour Paris, 5 Oktubre 2020, Magagamit dito. 2. Geragos, Teny. "Ano ang isang Casserole?" Ang Pang-araw-araw na Pagkain, Ang Pang-araw-araw na Pagkain, Peb. 2012, Magagamit dito.

Kagandahang-loob ng Larawan:

1. "Cassoulet mit Gans und Bohnen 1" Ni Dr. Bernd Gross - Sariling gawain (CC BY-SA 4.0) sa pamamagitan ng Wikimedia Wikimedia2. "1620759" (CC0) sa pamamagitan ng Pxhere