Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng lauric at non lauric fats ay iyon Ang mga lauric fats ay naglalaman ng medyo mataas na antas ng lauric acid samantalang ang mga hindi lauric fats ay naglalaman ng mababang antas ng lauric acid.

Ang Lauric at non-lauric fats ay dalawang uri ng fat fats na ginagamit para sa patong at palaman ng confectionery. Bukod dito, ang mga lauric fats ay nagmula sa coconut at palm kernel oil habang ang mga non lauric fats ay nagmula sa cocoa at palm. Bukod dito, ang mga fat ng lauric acid ay mahal habang ang mga hindi lauric acid fats ay medyo mas mura.

Gastos, Lauric Fats, Non-Lauric Fats, Soapy Taste, Vegetable Fats

Ano ang Lauric Fats

Ang mga leuric fats ay isang uri ng fat fats na nagmula sa coconut oil at palm kernel oil. Ang mga taba na ito ay maaaring dumating bilang mga langis o hydrogenated o maliit na bahagi ng mga langis ng palma ng palma. Bukod dito, ang pangunahing tampok na katangian ng lauric fats ay ang pagkakaroon ng isang mas mataas na halaga ng lauric acid. Dito, ang lauric acid ay isang puspos na fatty acid na may 12-carbon atoms sa kadena. Samakatuwid, ito ay isang uri ng medium-chain fatty acid. Bilang karagdagan, ang mga laurate ay tumutukoy sa mga asing-gamot at esters ng lauric acid. Pangkalahatan, ang lauric acid ay isang pulbos na solid na may isang maliwanag na puting kulay. Bukod dito, maaari itong magkaroon ng isang mahinang amoy ng langis ng bata o sabon.

Larawan 1: Langis ng Niyog

Ano ang Non Lauric Fats

Ang mga non lauric fats ay isa pang uri ng fat fats na ginamit bilang isang kahalili sa mga fat na lauric. Nagmula ang mga ito mula sa cocoa butter at mga katumbas nito tulad ng palma, shea o toyo. Ang pangunahing kahalagahan ng mga hindi lauric fats ay hindi sila gumagawa ng malakas na katangian na lasa ng sabon ng mga lauric fats. Bilang karagdagan, ang mga non lauric fats ay mas mura kung ihahambing sa mga lauric fats. Gayunpaman, ang nilalaman ng lauric acid ng mga hindi lauric fats ay napakababa. Ang Lauric acid ay responsable para sa pagbaba ng hindi magagandang antas ng kolesterol sa katawan. Kaya, ang mababang nilalaman ng lauric acid ay binabawasan ang mga potensyal na benepisyo sa kalusugan ng mga hindi lauric fats.

Larawan 2: Cocoa Butter

Mga Pagkakatulad sa Pagitan ng Lauric at Non Lauric Fats

Pagkakaiba sa Pagitan ng Lauric at Non Lauic Fats

Kahulugan

Ang mga fatic fats ay tumutukoy sa mga fats na nagmula sa mga mapagkukunan tulad ng coconut at palm kernel, na naglalaman ng isang mas mataas na antas ng lauric acid habang ang mga non-lauric fats ay tumutukoy sa mga fats mula sa mga mapagkukunan tulad ng cocoa o palm, na naglalaman ng isang mas mababang antas ng lauric acid. Kaya, ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng lauric at non lauric fats.

Pinagmulan

Halaga ng Lauric Acid Kasalukuyan

Gayundin, isa pang pagkakaiba sa pagitan ng lauric at non lauric fats ay ang mga lauric fats na naglalaman ng mas mataas na halaga ng lauric acid habang ang mga non-lauric fats ay naglalaman ng isang mas mababang halaga ng lauric acid.

Kahalagahan

Bukod dito, ang mga lauric fats ay nagbibigay ng isang may sabon na lasa sa pamamagitan ng pagbuo ng mga libreng fatty acid habang ang mga hindi lauric fats ay mas mura sa paghahambing sa mga lauric fats. Samakatuwid, ito rin ay isang pagkakaiba sa pagitan ng lauric at non lauric fats.

Konklusyon

Ang Lauric fats ay isang uri ng fat fats na nagmula sa mga coconut coconut at palm kernel oil. Naglalaman ito ng isang mas mataas na halaga ng lauric acid, na binabawasan ang mga antas ng masamang kolesterol sa katawan. Gayunpaman, ang nabuo na libreng mga fatty acid mula sa mga lauric fats ay nagbibigay ng isang sabon na lasa. Samakatuwid, ang mga non-lauric fats ay nagmula sa cocoa butter at mga kahalili nito, na naglalaman ng isang mas mababang antas ng lauric acid. Gayunpaman, ang mga non-lauric fats ay hindi nagbibigay ng panlasa ng sabon at ang mga ito ay mas mura kaysa sa lauric fats din. Samakatuwid, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng lauric at non lauric fats ay ang dami ng lauric acid na naroroon at ang kanilang mga pag-aari.

Mga Sanggunian:

1. Kuntz, Lynn A. "Mga Tropical Oils: Katayuan ng Bagyo." Mga Likas na Produkto INSIDER, 28 Ago 2018, Magagamit Dito.

Kagandahang-loob ng Larawan:

1. "Niyog at langis" Ni Phu Thinh Co - Dầu dừa (CC BY-SA 2.0) sa pamamagitan ng Wikimedia Wikimedia 2. "Cocoa butter p1410148" Ni David Monniaux - Nakuhanan ng litrato (CC BY-SA 3.0) sa pamamagitan ng Wikimedia Wikimedia