Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng whey at lean protein ay iyon Ang whey protein sa pangkalahatan ay naglalaman ng mga makabuluhang antas ng taba, ngunit ang pantal na protina ay naglalaman ng kaunti o walang taba. Gayunpaman, ang ihiwalay na protina ng whey protein ay hindi naglalaman ng parehong taba at lactose. Bukod dito, ang whey protein ay isang suplemento ng protina na mahalaga para sa bodybuilding, habang ang lean protein ay pangkalahatang isang likas na mapagkukunan ng protina, na nagmula sa alinman sa mga isda, karne, itlog o gatas. Gayundin, ang protina ng sandalan ay maaaring maglaman ng malusog na nutrisyon tulad ng kapaki-pakinabang na mga kemikal ng halaman, bitamina, mineral, at hibla sa pagdidiyeta. Sa pangkalahatan, nakakatulong ang matangkad na protina na magsunog ng mas maraming taba dahil naglalaman ito ng mababang taba.

Sa madaling sabi, ang whey at lean protein ay dalawang uri ng mga mapagkukunan ng protina na mahalaga sa pagbibigay ng mga amino acid para sa katawan. Partikular, mahalaga ang mga ito para sa pagdaragdag ng masa ng kalamnan.

Amino Acids, Fat, Lean Protein, Protein, Whey Protein

Ano ang Whey Protein

Ang Whey protein ay isang halo ng mga globular na protina na nahiwalay mula sa patis ng gatas. Pangkalahatan, ang patis ng gatas ay ang natitirang likidong likido sa pamamaga ng pamumuo ng paggawa ng keso. Samakatuwid, binubuo ito ng mga natutunaw na bahagi ng gatas na isang 5% na solusyon sa lactose na may lactalbumin at ilang mga mineral. Dito, ang sangkap ng protina ng whey ay may kasamang beta-lactoglobulin (~ 65 porsyento), alpha-lactalbumin (~ 25 porsyento), at serum albumin (~ 8 porsyento). Bukod dito, ang pagproseso ng patis ng gatas ay nagsasangkot ng pagpapatayo o pagtanggal ng taba at iba pang nilalaman na hindi protina, na kung saan ay nagdaragdag ng nilalaman ng protina.

Kahit na ang whey protein ay popular sa mga bodybuilder, responsable ito para sa ilang uri ng allergy sa gatas at hindi pagpaparaan ng lactose.

Larawan 1: Whey Protein

Sa komersyo, ang whey protein ay magagamit sa merkado bilang pandagdag sa pagdidiyeta sa apat na uri. Sila ay:

1. Concentrate ng whey protein (WPC) - Naglalaman ang WPC ng makabuluhang antas ng taba at kolesterol at isang mataas na bilang ng mga carbohydrates sa anyo ng lactose kung ihahambing sa iba pang mga form. Karaniwan, naglalaman ang WPC ng 29-89% ng whey protein ayon sa timbang. Samakatuwid, ito ay bahagyang hanggang banayad na gatas.
2. Ihiwalay ng whey protein (WPI) - Ang WPI ay isang naprosesong form ng whey protein na walang nilalaman na taba pati na rin lactose. Sa pamamagitan ng timbang, naglalaman ang WPI ng 90% ng whey protein.
3. Whey protein hydrolyzate (WPH) - Naglalaman ang WPH ng pre-digest at bahagyang hydrolyzed whey protein na nagpapagaan sa metabolismo. Samakatuwid, ang WPH ay magastos sa pangkalahatan. Ang highly hydrolyzed form ng whey protein ay ang hindi gaanong nakaka-alerdyen.
4. Katutubong whey protein - Hindi ito isang by-produkto ng keso, ngunit isang katas ng skim milk. Ang parehong pag-concentrate at ang mga isolate form ay magagamit sa katutubong whey protein.

Ano ang Lean Protein

Ang lean protein ay isang likas na mapagkukunan ng protina na may mas kaunting dami ng taba. Karaniwan, ang protina ay nagkakaroon ng 10 hanggang 35% ng kabuuang pang-araw-araw na paggamit ng calorie. Ibig sabihin; ang isa ay dapat ubusin sa paligid ng 50 hanggang 175 g ng mga protina. Sa labas nito, ang kahalagahan ng pagkuha ng matangkad na protina, maliban sa mataba na pagawaan ng gatas at naproseso o mataba na pagbawas ng karne, ay upang makontrol ang paggamit ng kabuuang kaloriya, puspos na taba, at dietary kolesterol. Bilang karagdagan dito, dahil ang lean protein ay isang uri ng likas na mapagkukunan ng protina, nagbibigay din ito ng mga bitamina, mineral, kapaki-pakinabang na kemikal ng halaman, at hibla sa pagdidiyeta.

Larawan 2: Lean Protein

Sa pagtingin sa mapagkukunan ng matangkad na protina, ang ilang mga halimbawa ng parehong hayop at planta na batay sa protina ay kinabibilangan ng:

1. Manok o puting karne, na mas mababa sa calorie at puspos na taba kumpara sa iba pang mga uri ng karne.
2. Isda, na kung saan ay mayaman sa malusog na taba na malusog sa puso.
3. Yogurt at gatas na mababa ang taba na naglalaman ng calcium.
4. Mga puti ng itlog, na may napakakaunting taba.
5. Ang mga lentil at beans na naglalaman ng pandiyeta hibla at mga nutrisyon ng halaman, at gisantes, isang mapagkukunan ng pandiyeta hibla.
6. Nuts, naglalaman ng malulusog sa puso na taba, at mga pagkain na toyo, na mababa sa hindi malusog na taba.
7. Mga kabute, na kung saan ay mababa sa calories at nagbibigay din ng bitamina D
8. Mga binhi, na nagbibigay ng mga bitamina at mineral.

Mga Pagkakatulad sa Pagitan ng Whey at Lean Protein

Pagkakaiba sa Pagitan ng Whey at Lean Protein

Kahulugan

Ang Whey protein ay tumutukoy sa isang timpla ng mga protina na nakahiwalay sa whey, ang likidong materyal na nilikha bilang isang by-product ng paggawa ng keso, habang ang lean protein ay tumutukoy sa pagkaing mayaman sa protina, na maaaring batay sa hayop o vegetarian at lalo na, mababa sa taba.

Ang Whey protein ay ang pinagsamang likidong by-product ng paggawa ng keso, habang ang lean protein ay isang natural na mapagkukunan ng protina, na maaaring maging alinman sa hayop o batay sa halaman.

Nilagyan ng Taba

Ang Whey protein sa pangkalahatan ay naglalaman ng isang makabuluhang antas ng taba, habang ang lean protein ay naglalaman ng isang mababang halaga ng taba.

Iba pang mga sangkap

Ang Whey protein ay maaaring maglaman ng lactose at kolesterol, habang ang lean protein ay naglalaman ng mas kaunting dami ng dietary kolesterol ngunit, mataas na halaga ng mga kapaki-pakinabang na kemikal ng halaman, bitamina, mineral, at pandiyeta hibla.

Kahalagahan

Ang Whey protein ay mahalaga bilang suplemento ng protina para sa bodybuilding, habang ang lean protein, na naglalaman ng mas kaunting dami ng taba, ay nakakatulong na magsunog ng mas maraming taba.

Epekto sa kalusugan

Kahit na ang whey protein ay maaaring maging alerdye o nagpapakita ng lactose intolerance, mabuti para sa type 2 diabetes. Sa kabilang banda, ang matangkad na protina, sa ngayon, ay hindi nauugnay sa mga alerdyi at hindi pagpaparaan ng lactose, ngunit kinokontrol nito ang kabuuang paggamit ng calorie.

Konklusyon

Ang Whey protein ay isang suplemento sa pagdidiyeta, na naglalaman ng isang mas mataas na halaga ng protina. Pangkalahatan, ito ay ang solidified likido by-produkto ng paggawa ng keso. Gayunpaman, naglalaman ito ng isang mas mataas na halaga ng taba at lactose. Gayunpaman, ang whey protein ay mahalaga bilang isang bodybuilding supplement. Sa kaibahan, ang sandalan na protina ay isang likas na mapagkukunan ng protina, na nagmumula sa alinman sa karne, isda, itlog o mapagkukunan na batay sa gatas. Samakatuwid, naglalaman din ito ng iba pang mga nutrisyon tulad ng bitamina, mineral, pandiyeta hibla, at iba pang mga kapaki-pakinabang na kemikal ng halaman. Mahalaga, naglalaman ito ng isang mas kaunting dami ng taba. Samakatuwid, nakakatulong ang matangkad na protina na magsunog ng mas maraming taba sa katawan. Samakatuwid, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng whey at lean protein ay ang kanilang mapagkukunan at kahalagahan.

Mga Sanggunian:

1. Nordqvist, Joseph. "Whey Protein: Mga Pakinabang sa Kalusugan, Mga Epekto sa Gilid, at Mga Panganib." Balitang Medikal Ngayon, MediLexicon International, Nobyembre 27, 2017, Magagamit Dito.2. "Ano ang Lean Protein?" MyFoodDiary, 4 Abr. 2016, Magagamit Dito.

Kagandahang-loob ng Larawan:

1. "whey-protein-1034149" Ni Oleh Palamarchuk (Lisensya) sa pamamagitan ng Pexels2. "Mga Pagkain na Mayaman sa Protina" Ni Smastronardo - Sariling gawain (CC BY-SA 4.0) sa pamamagitan ng Commons Wikimedia